Nutricionisti preporučuju jesti ribu dva puta tjedno, ponajprije masne vrste morske ribe, jer upravo one sadrže mnogo hranjivih tvari koje je teško, a ponekad i nemoguće pronaći u drugim namirnicama. Prije svega, to su omega-3 masne kiseline – najkorisnije vrste masnih kiselina.
Najviše ih ima u sledu. Te kiseline:
- Znatno smanjuju rizik od srčanih bolesti.
- Imaju presudnu ulogu u razvoju mozga fetusa kod trudnica.
- Slede je izvrstan izvor nemasnih bjelančevina. Jedna porcija (85 g) sadrži 20 grama proteina.
- Po sadržaju omega-3 masnih kiselina slede nadmašuje losos, koji zauzima drugo mjesto. Sve ostale vrste riba i plodova mora zaostaju s velikom razlikom.
- Slede ima nizak sadržaj žive u usporedbi s nekim drugim ribama.
Category: Pažljive radnje